Mudanya'nın Tarımsal Geleceği Masaya Yatırıldı: İncir, Üzüm ve Zeytin İçin Bilimsel Yol Haritası

Mudanya Belediyesi, kentin en önemli ekonomik ve kültürel değerleri arasında yer alan tarımsal üretimi güvence altına almak, üreticinin emeğini korumak ve yerel kalkınmayı sürdürülebilir kılmak amacıyla kapsamlı bir organizasyona imza attı. Mudanya TARIM iş birliğiyle hayata geçirilen “Mudanya’nın Bereketi: İncir – Üzüm – Zeytin” başlıklı Tarım Çalıştayı, Tirilye Taş Mektep Akademi ev sahipliğinde gerçekleştirildi.

Toplantıda akademisyenler, ziraat mühendisleri, mahalle muhtarları, çiftçiler, kooperatif temsilcileri ve kamu yetkilileri bir araya gelerek üretimin tarladan sofraya uzanan tüm aşamalarındaki yapısal sorunları ve çözüm modellerini tartıştı.

"Her Ürünün Arkasında Yılların Emeği ve Alın Teri Var"

Çalıştayın açılış konuşmasını gerçekleştiren Mudanya Belediye Başkan Yardımcısı Volkan Keçeci, zeytin, incir ve bağcılığın yalnızca birer ekonomik girdi değil, aynı zamanda kentin köklü kültürel mirası olduğuna dikkat çekti. Tarım sektörünün küresel ve yerel ölçekte ciddi sınavlar verdiğini vurgulayan Keçeci, şu değerlendirmelerde bulundu:

"Tarımın geleceği açısından önümüzde hayati başlıklar duruyor. Başta iklim krizi olmak üzere su kaynaklarının azalması, toprak sağlığının bozulması, girdi maliyetlerinin katlanması ve üreticinin alın terinin karşılığını alamaması en büyük sorunlarımız. Temel amacımız, bilimsel bilgi birikimi ile çiftçimizin sahadaki tecrübesini aynı masada buluşturmak ve buradan somut, uygulanabilir politikalar üretmektir. Toprağımızı ve üretim değerlerimizi el birliğiyle geleceğe taşıyacağız."

Akademisyenlerden Toprak Sağlığı, Pazarlama ve Ekolojik Dönüşüm Vurgusu

Çalıştay kapsamında düzenlenen akademik oturumlarda kentin tarımsal yapısına dair kritik veriler paylaşıldı:

• Pazarlama ve Coğrafi İşaretleme: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Bülent Gürbüz, “Mudanya Tarımının Geleceği” başlıklı sunumunda ürünlerin tescil süreçleri, coğrafi işaret potansiyeli, iklim riskleri ve agro-gastronomi olanaklarına ilişkin analizlerini sundu.

• Toprak Analizi ve Bitki Besleme: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ertuğrul Aksoy, ilçede gerçekleştirilen toprak analiz sonuçlarını paylaştı. Toprağın verimliliğini koruyacak bitki besleme stratejilerine dikkat çeken Aksoy, zeytin üreticisine dönük koruyucu kamu politikalarının zorunluluk olduğunu ifade etti.

• Ekolojik Tarım ve Karbon Dengesi: Yüksek Ziraat Mühendisi Arca Atay, Türkiye'de organik tarımın 1984'teki başlangıcından ve 2004'te yasalaşmasından günümüze uzanan tablosunu aktardı. Ülkede sertifikalı 37 bin organik çiftçinin bulunduğunu belirten Atay, ekolojik tarım pratiklerinin topraktaki organik karbon tutumunu artırarak iklim krizine karşı en dirençli savunma mekanizmasını oluşturduğunu vurguladı.

Tematik Masalarda SWOT Analizi Yapıldı

Sunumların ardından katılımcılar, ürün bazlı oluşturulan üç farklı tematik çalışma masasında bir araya geldi:

1. İncir ve Üzüm: Mudanya’nın Saklı Değeri: Bölgeye özgü siyah incir ve sofralık/şaraplık kara üzümün rekolte, saklama koşulları, soğuk zincir ve ihracat potansiyeli değerlendirildi.

2. Zeytin: Mudanya’nın Köklü Değeri ve Geleceği: Coğrafi tescilli sofralık zeytin ve zeytinyağında markalaşma, zeytin sineğiyle biyolojik mücadele ve kaliteli hasat yöntemleri ele alındı.

3. Kırsal Kalkınma, Örgütlenme, Gastronomi ve Agro-Turizm: Üretici kooperatiflerinin güçlendirilmesi, aracıların azaltılarak doğrudan pazarlama ağlarının kurulması ve bağ bozumu/zeytin hasadı turlarıyla agro-turizmin canlandırılması tartışıldı.

Etkinlik süresince Taş Mektep Terası’nda açılan stantlarda ilçede üretilen zeytin, zeytinyağı, kara incir ve yöresel üzümler sergilenerek katılımcıların beğenisine sunuldu. Çalıştay çıktılarının raporlaştırılarak yerel tarım strateji belgesine dönüştürüleceği bildirildi.